sábado, 30 de julho de 2016

Finalemente chegou o pintor!

Finalmente chegou o pintor nas vinhas que cultivo no sopé da Serra da Estrela.

Chega atrasado em relação aos anos anteriores.
Em 2015 já se via nas vinhas mais precoces a 10 de Julho, enquanto que em 2014 encontrava se a 22 de Julho. Estamos portanto com umas semanas de atraso devido ao início de ciclo tardio, frio e húmido.

No entanto acredito que se possa recuperar algum atraso, as últimas semanas de bom tempo têm ajudado. Veremos agora como correm Agosto e Setembro.

domingo, 24 de julho de 2016

Nunca mais chega Setembro!

Estou com saudades da época da vindima.


Estou com saudades de fazer vinho, das vinificações, momento tão especial do ano.


 Um momento de relação so a so, entre o vigneron e o mosto.


Semanas durante a qual tem lugar a transformação da uva em vinho.


Em que concretizamos em vinho todo o trabalho desenvolvido ao longo do ano nas vinhas.


Estou com saudades. 
E caso para dizer "Nunca mais chega Setembro"!

Desencuba (vindima 2015)

video

quinta-feira, 21 de julho de 2016

Ja provou A Palheira 2013?

A Palheira é um vinho de guarda que so será lançado nos melhores anos, mostrando o melhor blend do ano.



Respeitando a tradição regional do vinho de lote, A Palheira 2013 resulta do lote da selecção das melhores barricas de 2013. 


Contribuem para este blend 4 pequenas vinhas velhas, com idades entre os 50 e os 90 anos. 
Juntas formam um conjunto harmonioso que mostra o que o Dão Serra da Estrela tem de melhor para oferecer.

Baga, Jaen e Tinta Amarela lideram um field blend de 20 castas.

Vinificação com leveduras indigenas, em pequenos lagares, controlando a temperatura de fermentação. 

Extração muito suave devido ao trabalho por infusão.

Estagio de 18 meses em carvalho francês de barricas usadas de varios anos e varias tanoarias.


Pode encontrar no site dos projectos Niepoort, deixo o link:
http://www.niepoort-projectos.com/prod.php?pid=1003

Obrigado!